خانه / مقالات و تحقیقات پزشکی / گوشت سفید هم در افزایش کلسترول تاثیر دارد

گوشت سفید هم در افزایش کلسترول تاثیر دارد

محققان دریافتند مصرف گوشت قرمز و گوشت سفید نظیر مرغ به یک اندازه بر میزان کلسترول خون تاثیر دارند.

گوشت سفید هم در افزایش کلسترول تاثیر دارد

مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد محدودکردن مصرف گوشت، چه قرمز چه سفید، برای کاهش میزان کلسترول خوب بسیار معقول است.

تحقیق نشان می دهد میزان مصرف زیاد گوشت قرمز یا سفید مرغ در مقایسه با مصرف میزان مشابه پروتئین های گیاهی منجر به میزان بالاتر فشارخون می شود.

«رونالد کرائوس»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما انتظار داشتیم گوشت قرمز در مقایسه با گوشت سفید تاثیر بیشتری بر میزان کلسترول خون داشته باشد اما نتایج نشان داد اینطور نیست و تاثیر هر دو بر میزان کلسترول یکسان است چراکه هردو از لحاظ میزان چربی اشباع شده یکی هستند.»

این مطالعه شامل گوشت گوساله تغذیه شده با علف طبیعی یا محصولات فراوری شده نظیر کالباس یا سوسیس و همچنین ماهی نبود.

مطالعه همچنین نشان داد پروتئین های گیاهی سالم ترین نوع برای کلسترول خون هستند.

کرائوس در ادامه می افزاید: «پروتئین های غیرگوشتی نظیر سبزیجات، محصولات لبنی و حبوباتی نظیر لوبیا بهترین فایده را از لحاظ میزان کلسترول دارند.»

همچنین بررسی کنید

ارتباط نوع گروه خونی با شدت بیماری کووید ۱۹

طبق نتایج یک مطالعه جدید، ژن و گروه خونی فرد به تعیین احتمال شدت بیماری …

تاثیر تغییرات اقلیمی بر زایمان زودرس و تولد نوزاد کم وزن

تحقیق جدید نشان می دهد زنان بارداری که در معرض آلودگی هوا یا موج گرمایی …