خانه / بایگانی برچسب: آش

بایگانی برچسب: آش

طرز تهیه آش شولی

مواد لازممواد اصلیسبزی (نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و چند شاخه شنبلیله)۱۵۰۰ گرمچغندر بزرگ۲ عددپیاز۳ عددنعنا خشک۲ قاشق غذا خوریآرد۱/۱/۲ لیوانعدس۱ لیوانروغنبه مقدار لازمنمکبه مقدار لازمزردچوبه۲ قاشق مربا خوریسرکهبه مقدار لازمطرز تهیه آش شولی۱چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه دانه کولانه

مواد لازمقلم : 500 گرمگندم کامل : ⅕ پیمانهنخود : ⅕ پیمانهعدس : ⅕ پیمانهلوبیا سفید : ⅕ پیمانهلوبیا قرمز : ⅕ پیمانهلوبیا چیتی : ⅕ پیمانهپیاز متوسط : 1 عددسبزی معطر (مرزه ) : به مقدار لازمنمک : به مقدار لازمزردچوبه : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمروغن …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شَلمین یک غذای کردی

شَلمین یک غذای کردی است که برای تهیه آن از چیزی شبیه به ترخینه در آن استفاده می کنند با این تفاوت که نام آن شَلَم می باشد. شلم از برگ های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می شود. (تکه های شَلم به صورت سنتی و توسط افراد …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش اُماج

مواد لازمآرد : ⅖ پیمانهعدس : 1 پیمانهپیاز متوسط : 2 عددسبزی آش : 1 کیلوگرمچغندر متوسط : 1 عددروغن : به مقدار لازمنمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمزردچوبه : به مقدار لازممراحلگام 1طرز تهیه اُماج گام 2آرد را در سینی ریخته کمی آب روی آن می …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش رشته مجلسی تهرانی

آش رشته در سرتاسر کشورمان با روش های مختلفی تهیه می شود و برای آشنایی با “آش رشته مجلسی” به روش تهرانی با ما همراه باشید.طرز تهیه آش رشته مجلسی خانگی:آش رشته یکی از خوشمزه ترین آش های اصیل ایرانی است که در مراسمات مختلف و نذری ها مورد استفاده …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش کلم آذربایجان شرقی:

مواد لازم برای آش کلم برگ : کلم برگ ریز خردشده 200 گرمهویج نگینی خردشده 3 عددبرگ کرفس خردشده 50 گرمعدس دو سوم پیمانهنخود نصف پیمانهلوبیا چیتی نصف پیمانهسیر داغ 1 قاشق سوپخوریپیاز داغ 2 قاشق سوپخوریرشته آش 200 گرمکشک نصف پیمانهنمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم روش …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش ترشی اراک

آش برگه یا آش ترشی غذایی است که با توجه به ذائقه شما قابل تغییر است و می‌توانید آن را از با کم و زیاد کردن چند مواد خیلی ترش، ملس، شیرین یا شور میل کنید. آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت می‌شود. آشی …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش ترش همدانی

اگر چعندر خردشده را جدا پختید حتماً آب آن را داخل آش بریزید. برای تهیه آش ترش بهتر است نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفاخ نباشد. این آش مثل آش رشته است با کمی تفاوت. مواد لازم برای …

بیشتر بخوانید »

طرزتهیه آش جو

آش جو یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین آش های قدیمی و سنتی ایرانی است که با روش ها و مواد بسیار متنوعی در شهرهای مختلف کشور طبخ می شود. این آش خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به آش کشک دارد فقط در مواد کمی متفاوت است. طرز …

بیشتر بخوانید »